今年も・・・ いちごのコンポートを作りました♪

５月も半ばを過ぎ、そろそろ苺も終わりの季節になりました。

今年は、コロナの影響で、いちご狩りが出来なかったせいなのか、ジャム用の苺も大粒のものがたくさん(*´▽｀*)

真っ赤に熟していて、本当はそのまま食べるのが一番好きです。

甘すっぱくて美味しい～苺。

洗って水気を切ったら、へたを取り、砂糖をふりかけて３０分程置いておきます。

苺がとっても甘かったのと、長期での保存はしないので、砂糖の量はぐっと少なくしました。

量ってみると、苺の1200gありました。

使用した砂糖は300gです。

30分程おいた後、中火にかけて行きます。

みるみる水分が出てきて、家中に甘酸っぱ～い匂いが・・・(*´▽｀*)

良い感じです♪

途中、あくを取りながら、煮ていきます。

レモン汁を加えて、１０分程煮込みました。

そのまま冷ませば完成です。

砂糖をだいぶ少なくしましたが、甘～いコンポートの出来上がりです(*´▽｀*)

いちごがごろごろ♪

パンにのせても、ヨーグルトやアイスにかけても美味しいですよ。