梅ブランデー解禁♪

昨年６月に漬けた、梅ブランデーが飲み頃になりました(^^♪

ちょうど１年になります。

氷砂糖もすっかり溶けて、ちょっとお味見をしてみたら良い感じ！

６月に入って、スーパーに梅の実が並ぶようになると、つい買いたくなってしまいます。

でも、この梅ブランデーを飲むのに２年はかかります・・・

ですので、今年は作るのはお休みです(^-^;

私の母も、自分では飲まないのに、やっぱり作るのは好きで、毎年、梅を見つけると買っています。

以前は、焼酎を使って梅酒を作っていましたが、ここ数年は、はちみつで漬けたりして、ジュースにして飲んでいます。

これも美味しいです♪

【梅ブランデーの作り方】

梅・・・１ｋｇ

ブランデー・・・１．８L

氷砂糖・・・５００ｇ

保存容器に、梅と氷砂糖を交互に入れて、最後にブランデーを注ぎ入れます。

はい。

これで完成～♪

梅の実は、出来るだけ大きな南高梅を選ぶようにしています。

梅の実は良く洗ってから、楊枝を使ってへたを取ります。

水分はよく拭きとってくださいね。

あとは冷暗所に保管し、ひたすら待つ・・・

６か月くらいたった頃に、一度お味見をしたのですが、まだつんつんした感じ。

１年たって、ようやくまろやか～な感じに仕上がりました(*´▽｀*)

飲み方は、ロックです。

たっぷり氷を入れたグラスに、梅ブランデーを入れて、氷を溶かしながらチビチビと飲むのが好き！！

チョコレートとか、ナッツとかがおつまみにあれば最高～(*´▽｀*)

ホワイトリカーで漬ける梅酒との違いは、ブランデー自体の風味や香り、まったりとした感じがする点です。

（引用：ブランデーグラス　舘ひろし）

焼酎っていうと、色気も何もないけれど・・・

ブランデーって言ったら、ちょっと違う気がしますよね～(笑)

ブランデーグラスなんて、家にはないので、普通のコップで飲みますけど・・・

とっても美味しいですよ(^^♪

飲みすぎ注意(*^▽^*)